قیمت لبنیات در هفتههای اخیر افزایش تصاعدی پیدا کرده است. تغییر قیمتها حتی به روزانه هم کشیده شده است. کارخانههای لبنی افزایش قیمت را نتیجه گران شدن شیر خام توسط دامداران میدانند و دامداریها هم کمبود نهادهها در ماههای اخیر را باعث میدانند.
پست سرانه مصرف لبنیات نسبت به 15سال قبل تقریبا به یک سوم رسیده است اولین بار در تجارت نیوز ظاهر شد.