شیراز- ایرنا- تولید سالانه بیش از ۱۸۱ تن گوشت شتر در استان فارس، نشانهگذاری بر مسیری است که در آن، پرورش شتر از یک فعالیت حاشیهای به راهبردی چندبعدی برای مدیریت منابع آبی، تنوعبخشی به سبد پروتئین، ایجاد اشتغال پایدار در مناطق خشک و حتی حضور در عرصه ورزش و گردشگری بینالمللی تبدیل شده است.
